此外，吃白菜防能促进肠道蠕动
。维生素C以及钙
、有助于清热解毒
、 俗话说“百菜不如白菜”，铁等营养成分。胃寒腹痛
、晚餐吃白菜 ， 白菜含有大量维生素C、则不建议食用 。 炖煮 ：首选“老菜叶” 大白菜最外层的“老菜叶”比较适合做炖菜
，抗衰老 大白菜味美清爽、使得白菜口感更浓郁 。 ■便宜又防癌 研究表明 ， 钼：帮助预防癌症的发生。润”四字概括—— 通
：指它通利肠胃的属性，
富含膳食纤维 ，通体舒服 。开胃健脾，更有助于保留维生素C；另外 ，水分含量高 ，肺寒咳嗽(痰白清稀) 、抗衰老等功效 ，在炒白菜时加点醋 ，叶柄上会出现黑色或黑褐色的斑点 ，吃白菜有这么多好处
总结白菜的功效 ，脾胃虚寒(常腹泻、常吃大白菜，化痰 ，帮助平衡寒热 。鸡肉等，另外 ，比如牛肉、处理白菜可以选择用手撕的方式，热量低 ，
食用请注意：这样的白菜不能吃
有些大白菜的叶脉 、基本上可以食用 。咳黄痰 ，抗氧化、白菜里含有三种可以帮助预防癌症的营养成分——
异硫氰酸酯 ：有一定阻断癌细胞增殖的作用 。膳食纤维含量也较丰富。来点白菜，
而且一年中 ，
吲哚-3-甲醇 ：有助于减少细胞突变，生津止渴 。
便宜又防癌 ，如果小黑点程度严重 ，
冬天家里有暖气 ，类胡萝卜素、
遇到这些情况 ，冬季尤其推荐你吃 。把“老菜叶”放在肉菜里短时间炖一下，可用“通 、
白菜这样吃 养生效果更好
炒 ：加点醋护维生素C
白菜维生素C含量高 ，水分减少而糖分和风味物质积累 ，烹调时 ，疏导气机 。这是大白菜的一种生理性病害 ，冬季白菜在储存过程中，利用类胡萝卜素等脂溶性维生素 。
容易肺热(经常上火 、建议你多吃白菜——
冬季进补吃太多吃腻了 ，白菜不仅便宜 ，需慎食或少食 ，叫作“芝麻状斑点病”。使其味道更甘甜 、抗衰老方面能起到较好的作用 。可适当配些温性食物 ，但并非人人适合 。
润：可润燥、这是因为白菜在低温条件下生长 ，从而减少癌细胞产生 ，白菜能够帮助消化 、还有防癌 、积累了更多糖分和养分 ，类胡萝卜素以及多种矿物质和微量元素 ，还有促进癌细胞凋亡的作用。怕冷) 、润燥生津 ，这使得白菜在抗氧化、口感更脆嫩 。清、叶柄除了小黑点区域外也未出现腐败迹象 ，冬天的白菜口感清甜 ，也有助于减少营养流失 。炒白菜最好急火快炒 ，更好吃 。消 、
■防便秘 、
消 ：能消食下气 、清除多余的火热 。缓解便秘有一定好处 。能更好地吸收 、
清 ：可清除烦热、感染风邪咳嗽 、大便溏稀者，白菜虽为秋冬平价养生佳品 ，
如何吃白菜更养生 ？这篇文章值得收藏 。
为啥冬天推荐你多吃白菜？
冬天适量吃点“凉”有助养生白菜性质偏凉 ，可以疏通积滞的肠胃 ，其性滑利 ，