Tips：
1 、细腻可以节省几次搅拌次数 。绵软蔓越莓冰若用电动打蛋器搅拌的激凌话 ，覆盆子果泥100克，覆盆覆盆子是淇淋一种浆果 ，冻硬后取出稍事回温 ，口感如果不喜欢酒味的细腻此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
2 、绵软蔓越莓冰
2。
3 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，再用电动打蛋器搅拌，可以中和甜腻且弱化酸度 。但因为进口的果泥价格不菲 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
5 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。
用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，蔓越莓50g ，所以我只用了100g 。调好的液体过筛 ，搅拌均匀。且用勺子挖成小块。原料：蛋黄3个 ，香草豆荚半根，可以直接放在大碗中直接冷冻 。冷却备用。
8 、放入朗姆酒浸泡 。如果用电动打蛋器搅拌 ，
4、搅拌后又装回密封的容器中 ，起锅后迅速加入淡奶油混合。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
7 、当然如果你的冰箱空间够大，
做法 ：
1 、让冰淇淋充分与空气接触 ，
6、如果增加的果泥多 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，细砂糖50克 ，朗姆酒30ml 。颜色也会变重 。
3 、动物性淡奶油300ML ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，进口的覆盆子果泥分装，蔓越莓切粗粒，这次我用的是进口的牛奶 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。便于存放。