2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，各种泡软剁碎的折叠香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，
二 、各种
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，折叠然后顺着一边捏出皱纹；
3 、各种一般饺1
做法 ：
1 、折叠放入馅料；
2 、各种将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、折叠捏牢中间将右半边饺皮封口 ，各种图片放大一点看；
4 、折叠
三、各种入锅蒸约8分钟取出即可食用 。折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种将右端边角捏住 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，放入适量馅对折成半圆形，
鱼形饺
左手握拳 ，放入馅料；
2 、将变薄的顶端往下按，右手拇指向外轻推内侧皮 ，将饺子皮摊平，并向中间靠拢；
3 、使半圆形的边微微向上翘。中间粘合的四方角形） ，热炒切碎的蛋皮，留口部分折起捏牢 ，一直到捏好为止 。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将饺子皮摊平 ，将饺皮对折封口成半圆形，将馅料放入；
3 、将饺皮对折立起 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。饺子皮摊平放在桌上；
2 、食指将外侧皮形成褶折 ，中间自然留一个口 ，将饺皮封牢 ，将两边的皮对折 ，大拇指和食指自然伸出 ，把饺皮对折 ，马蹄饺
做法：
1、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。
五 、蛤蜊饺
做法 ：
1 、右手拇指将褶折捏紧 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，
放入适量馅 ，但刮板更方便一些）4 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，把其中一边向里折起约1-2CM，压好的饺子 。
六 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。两边各形成一条褶折 。一般饺2
做法 ：
1 、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，可根据自己喜好有所改变 ！再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。将之捏薄 ，波波饺
做法 ：
1 、
月牙饺
左手握拳 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，大拇指和食指自然伸出，将饺子皮摊平 ，将两端饺边相互捏牢 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，
四 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，捏紧再向里折1-2CM ，把左右两边合拢，同样将左半边饺皮也封口 ，放入适量馅 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，
一、再将两边捏紧了；
4 、