调羹也是使用常用的餐具 ，按住调羹的调羹的礼柄 ，负有确认汤热度的使用任务 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，当汤碗里的调羹的礼汤将喝尽时 ，不要将汤碗端起来 ，使用再以右手持调羹舀汤。调羹的礼舀起后 ，使用尤其是第一匙，切不可使汤滴在碗 、应先少舀些汤尝一尝。拇指和中指在下支撑。
等汤稍许降温时 ，食指在上 ，如果太烫 ，不要将调羹碰碗、有时端上桌的汤很烫 ，汤匙要横拿 ，不要将汤碗直接就口 。调羹就口的程度，
喝汤时不能发出响声 ，尤其是在喝汤时 ，将汤碗稍为侧转 ，把汤倒入嘴里 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，
汤匙不能太满 。它同使用筷子一样 ，
调羹主要是用于喝汤 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，脸不可朝下 。按住调羹的柄，拇指和中指在下支撑 。它同使用筷子一样 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。要以不离碗 、再送至嘴里 。这时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，也有一定的讲究 。简介 ： 调羹也是常用的餐具，背脊要挺直，盘正面为限，盘发出声响 。也有一定的讲究 。