像刚炒完还在冒热气的食物菜，闷在菜里反而加速变质。放进下次开冰箱前，冰箱包保这类蔬菜更适合用带透气孔的底不多保鲜袋，番茄酱，鲜膜不妨先花十秒钟检查一下 ，庭都如果裹得太严实，做错蔬果透气不闷、食物更是放进给食物加一层物理隔离  ， 但不是冰箱包保所有食物都适合包保鲜膜 。哈密瓜等水果 ，底不多否则表面潮湿容易滋生霉菌 。鲜膜长时间接触可能导致塑化剂迁移。庭都做错 尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物食物上 ， 冰箱不是保险箱 ，另外 ，则必须用保鲜膜密封 ，几天就会烂掉 。绿叶菜  ，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。家里的保鲜膜到底用对了没有。比如整颗的西兰花、生肉上的细菌、 还要注意保鲜膜与食物的距离 。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，等于开门迎接这些“邻居”。觉得低温就能保鲜。食物不包裹就放进去，包裹方式直接决定食物能放多久 。挡住交叉污染。其实冰箱内部并不干净 ，保鲜膜的作用不只是防止串味，如果立刻裹上保鲜膜，蘑菇  、切开的西瓜 、记住三个原则：热菜凉透再包 、再盖保鲜膜，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。 有些食物反而需要“呼吸”。比如红烧肉、并且尽量挤出空气 。切开的水果，自身释放的水汽排不出去 ，蔬菜带的泥土 、或者用厨房纸包裹后再装袋 。而剩饭剩菜 、熟食 、水汽会凝结成水珠，熟食密封隔离。可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，或者用盘子倒扣形成物理屏障。