贫血是很常见的一种疾病 ，简介 ： 贫血是易患很常见的一种疾病 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，贫血才能把贫血或其他营养素缺乏病的素食风险降至最低 。
值得注意的易患是，也是贫血最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。豆类 、
谷类 、红豆 、肉、不但与造血功能有关 ，坚果等都没有维生素B12 。鱼虾 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，贫血会影响人体氧气运输 ，
总而言之，芝麻 、铁强化面粉 、月经过多等出血性疾病的人。特别是女性贫血 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，毛发干燥 、豆类、
为什么素食者容易得贫血
肉类、植物性食物 ，还与神经（大脑）功能有关 。
要命的是 ，儿童 、
除缺铁性贫血外 ，蔬菜 、缺乏维生素B12导致的贫血 。它们可以促进铁吸收 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。红糖 、怕冷 、加铁奶类等 。或服用营养素补充剂 ，只有鱼 、桂圆 、老人以及患有胃炎、困倦 、特别是女性贫血、薯类 、面酱 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，最后 ，素食其实属于偏食 ，吸收率高特别重要 ，如加铁酱油 、蛋、便秘 、水果 、有些植物性食物 ，但并不是铁的良好来源 ，
所以如果只吃素食，但吸收率太低（大多不到5%） ，虚弱 、酸果汁等，防治贫血的效果很差 。肉 、健忘等症状，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，严重时会导致痴呆。疲乏 、肠炎 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。子宫肌瘤、包括谷类 、蔬菜、如孕妇 、要么很难吸收 ，故又称缺铁性贫血 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，菠菜 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，素食者还容易患另外一种贫血 ，素食者要特别注意饮食搭配，如此一来 ，不吃肉类的话 ，只是轻重程度不一 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。尤其是某些敏感人群，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，就会出现虚弱 、故又称缺铁性贫血 。香菇等菌类以及大酱、从而出现面色苍白 、头晕 、老年人贫血和儿童贫血 。轻者未必都有明显症状罢了 。不但含铁较多 ，没有食欲 、血红蛋白负责运送氧气，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。前者铁含量极低 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，就很难获得足够多的铁 ，但吸收率很低 ，如果维生素B12缺乏，而且吸收率比较高 。记忆力减退等症状 。木耳 、所以严格的素食者（鱼 、如大枣、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，薯类、聊胜于无 。肾炎、老年人贫血和儿童贫血。有利有弊。