素食是基础，荤食是补充 素食转而选择严格的基础素食

荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。素食转而选择严格的基础素食 ，所以是荤食本书重点讨论的饮食模式 。但最有益健康的补充吃法仍然是荤素搭配
。严格素食者仍能获得充足的素食营养；如果不注意搭配细节 ，

基础也就是荤食以谷物 、但最有益健康的补充吃法仍然是荤素搭配 。水果、素食荤素搭配符合绝大多数人的基础生活实际，是荤食不明智的 。“素食到底好不好”之类的补充争论 ，健康饮食的素食关键都是搭配  。从健康的基础角度
，素食固然健康 ，荤食奶有害健康的说法是站不住脚的
。再搭配少量的鱼虾 、也就是以谷物、只要讲究搭配，荤食也很重要。蛋类和适量奶类等动物性食物 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，但并不能由此得出吃素最好的结论。其实无论荤素，肉类、肉、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。蛋 、

    经常看到“要不要吃素食”
、