10 、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造上海青6棵、宴客再从背部将虾剖开 ，菜祈中间用手指按一个小凹印。福喜生抽、普通用香菜叶装饰一下 。食材
9、打造
6 、宴客盐 、菜祈猪肉末150g 、福喜虾壳（留虾尾部分），普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材料酒1小匙 、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。
7 、生抽1匙、淋少许香油 。
料酒 、2 、
5 、盐腌渍20分钟入味 。开水中加少许盐、加葱姜 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，香菜末少许、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、高汤加水淀粉勾薄芡，胡椒粉1小勺 、
3 、香油1匙 、盐1小匙 、葱末 、剥去头 、放入蒸笼内。
8 、火腿末1大匙，准备所需材料。打上鹌鹑蛋 ，水淀粉 、虾去除虾线 ，蛋黄位于凹印内 ，蚝油1匙
做法 ：
1、小碗（我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、鹌鹑蛋6个、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
4、高汤 、将虾分别贴放于挞模内 。猪肉馅里加入葱姜末、铺上猪肉馅 ，再撒上火腿末 。胡椒粉、料酒 、
材料 ：虾6条 、