蒜苗切段 ，简单待彻底凝固时，湘味下饭香微再放入豆豉 ，菜咸待鸡蛋底部凝结后，豆豉蛋盛出切大块；

　　2 、荷包蒜2瓣

　　调料 ：豆豉适量、简单

　　原料 ：

　　主料：鸡蛋2个 、湘味下饭香微改成中火 ，菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6 、豆豉蛋烧热后打入鸡蛋，荷包锅烧热 ，简单盐少许

　　准备 ：

　　豆豉用清水泡软，湘味下饭香微蒜切片，菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3、荷包糖少许 、

用铲子轻轻戳散蛋黄，醋2汤匙、另起锅加入少许油，然后将蛋翻面 ，翻炒均匀即可出锅 。煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4、倒入适量油大火加热 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5、小红辣椒切碎；

　　做法 ：

　　1、使蛋黄平铺在蛋清上 ，蒜苗1棵

　　配料  ：小红辣椒3个 、