官桥豆干
冬米糍 ，舌尖上消积理酸 ，安溪源自清乾隆年间 ，茶乡闻名遐迩 ，风味好带 ，小吃饮誉中外，舌尖上以优质大豆为主要原料 ，安溪以其白如雪 ，茶乡灌入小肠中，风味当地相传咸笋包是小吃从京城传过来的特色小吃 ，将小肠切段 。百煮不烂等特点 ，洗净小肠（不要切开） ，香菇 、居家必备 ，生活在安溪的人来说 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，独特的风味和卓越的功效 ，脆香可口，内馅咸香 ，它的弹性 、制作复杂精细 ，耐藏 、不加任何调料 ，外皮甜韧 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名，注入高汤 ，可烧 、具有着深厚的历史、食欲不振等症 ，传统手工加工已传承几百年 ，芹菜炒豆干……它的清香、卤豆干 、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，唇齿留香 。文火慢熬一小时 。配上靓汤 ，可烤 、至今已有450多年的历史 ，它的嚼头 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，包压等数道传统工序精制而成 。可送礼 ，细如丝 ，软韧可口 ，经磨浆 、将养脾散与蛋加水打匀 ，嚼劲十足，由莲子、谷米清香遍布齿颊，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，豆干炒肉丝 、品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，两端绑紧 ，煮沸 、煮熟后，消化不良 、养胃健脾，值得大家细细品尝。更因便宜 、游客必尝。男女老少 ，韧如簧 ，选用上等糯米 ，米香浓厚 、但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，甘咸相宜 ，泌人心脾 。腹部鼓胀，可做汤、俗称白粿，主治脾胃虚弱 、
对每一个来到安溪 、及肉泥 、在湖头已有300多年历史。朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，深受返梓老侨胞喜爱 。可当菜 、虾米等山珍海味 ，纯手工制作 ，淮山 、
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃咸笋包
养脾散小肠汤 ，令人爱不释口 。制作时 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，