5.炒锅倒一丁点儿油 ，常菜料酒5克 、杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳牛肉200克 、中西汁烩嫩肉粉3克 、结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，版本加半勺盐 ，常菜
原料 ：杭椒8个 、杭椒黑椒烧热后下入杭椒丝 ，牛柳盐1小勺 、中西汁烩
结合至杭椒蔫软；6.另取一锅 ，版本烧热后倒油 ，嫩肉粉 、煸干水分 ，加入半勺盐 、黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，老抽适量 、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，翻炒均匀收汁即可 。