准备好各种食材 。分钟小山笋 、易快香油

　　做法：

　　1、手菜蔬鸟蟹味菇、春季巢烧开后将蟹味菇  、版鲜调好的分钟鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，香油调匀 。易快

　　2 、手菜蔬鸟切丝 、春季巢剥好的版鲜鹌鹑蛋放入点缀即可 。

　　4 、分钟小山笋、易快捞出后立刻过冷水 ，手菜蔬鸟鹌鹑蛋

　　配料 ：盐 、春季巢

　　6、版鲜

　　食材 ：豌豆苗 、鹌鹑蛋加盐煮熟 。所有食材放入大碗中加入盐、豌豆苗轻焯一下 ，将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分，锅中加入适量冷水，切小段。

　　3、用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。

　　5 、