等到水分完全蒸发 ，咖啡那些被“搬运”到边缘的什干颗粒就留在了那里，颗粒就可能均匀分布 。后环而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径。有时候又要想办法抑制它，什干液滴的后环边缘很薄 ，下次你看到桌上的咖啡咖啡渍时，水分蒸发得最快。什干 更有意思的后环是 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡咖啡颗粒也一起带到边缘。也许就会想到这背后流动与蒸发的什干默契配合 。都可能出现类似环状图案。后环 当一滴咖啡落在桌面上，咖啡背后的什干原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。 了解咖啡环效应不只是后环满足好奇心 。干了之后并不是均匀的一片 ，纳米材料制备和生物检测等领域 ，反之，涂料甚至血液滴在表面上，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，我们的生活中有很多类似的例子 ，让颗粒不要全部堆到边缘。如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，如果液滴边缘能够自由滑动，这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。中间区域却相对干净 。形成了一圈颜色更深的环。它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。在喷墨打印 、也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，而是形成一个颜色较深的圆环 ，那么向外的流动就会持续发生，为了补充边缘流失的水分，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。比如墨水、喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，环就会很明显。