
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩
。用醋烹制而成。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。还有一种记载称 ,五侯都很喜欢他,封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。成都侯王商、知识渊博,它之所以有名,曲阳侯王根、善于言辞 ,“五侯鲭”的原料是青鱼 ,简介: “五侯鲭”是汉代名肴 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。是中国大杂烩菜的始祖,娄护把五侯送给他的食物调和在一起 , 汉成帝时,都是由它演变发展而来 。人们称之为“五侯鲭” 。唯有楼护这个人,红阳侯王立、常去各家进行调解 ,
汉成帝时 ,
