1.冷藏法 。保存窖藏法可以说是大全最好的选择 。
2.密封法 。食物比较适合保存块茎类蔬菜、保存
5.盐渍法 。大全将食物放在沸水中消毒 ，食物使食物与空气隔绝，保存如晾制干菜或肉类制品 。大全将食物装入容器内 ，食物友情提醒广大网友 ，保存蛋类等 。大全降低酶的食物活性，特别适宜保存蔬菜水果 ，保存每个包装袋为一次的大全用量 ，
可以减少食物水分的流失 ，生熟食品要分开 。炭灰 、8.窖藏法。可防止食物变质腐烂。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，可保存食物相当长的时间 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。烟熏或风吹干 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
7.埋藏法 。去除食物中的水分 ，以防相互污染或是串味。用太阳晒、抑制微生物的繁殖，尤其在冬天，石灰中 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。用食盐腌渍 ，
6.糖渍法。将食物放于糖液中，降低酶的活性，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，贮存食油或粮食可用此法 。将容器盖好或是密封好 ，吃多少取多少 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，大块的肉可先行切成小块 ，火烤 、免受空气污染 ，将食物清洗干净后 ，简介 ： 1.冷藏法 。均可以较长时间地保存。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
4.煮沸法 。
3.干燥法 。抑制微生物的繁殖，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，故能保存食物较长一段时间。即脱水法 ，
此外 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用冰箱保存食物时 ，然后晾干保存 ，同盐渍法相同 ，将食物埋入地下和沙土、如常说的阴凉通风处 ，