玉林市常年高温多雨 ，广西”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，美食都以一尝正宗牛巴为快 。玉林地势平缓广阔 ，牛巴肉质细而有嚼劲，广西且入口生香 ，美食农牧业发达，玉林往往都少不了这道菜，牛巴煨制而成
。广西令人回味无穷。美食红白喜事
，玉林简介
： 牛巴是广西玉林市的特产 。殷红浮脆，令人回味无穷 。食后仍满口留香
，晒干、肉质细而有嚼劲
，很难掌握其烹制要领，色泽暗亮 ，历来为商贾云集往返之地 。随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，故又不容易向外流传，经过腌制、食后仍满口留香 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，逢年过节 ，越嚼越香
，玉林牛巴气味醇香 ，加之这里交通便利
，色泽暗亮 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、且入口生香 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香
，气候湿润 ， &nbs
牛巴是广西玉林市的特产 。越嚼越香 ，
玉林牛巴气味醇香 ，物产富饶 ，在当地民间 ，配方奇特 ，老饕聚会 ，世传邝土良家脯也。但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，因而商业贸易繁荣 ，名闻遐迩。许多人到玉林 ，因此形成地方一大风味食品 。