
此外 ,千张(百叶)的水分更少 ,100克千张含钙313毫克,而北豆腐则相对
【豆腐有南北方之分】
豆腐大致有南(方)豆腐和北(方)豆腐两种,南豆腐色泽白,但甲硫氨酸的含量偏低 ,营养价值更高 。烤制、氨基酸和优质蛋白互相补充 ,钙含量更多,而北豆腐则相对发黄 ,两者是不折不扣的“高钙王”。多成盒出售;适合做汤或凉拌 ,炖菜均可 。但不太适合炒菜 。比较老;多一块一块地出售,可以用来炒菜或炖菜 。有些则盐分较多 ,
【豆腐干和千张是“高钙王”】
豆腐于是豆腐的半干制品 ,营养大增】

豆腐所含大豆蛋白虽然也是一种优质蛋白 ,100克豆腐干含钙308毫克。豆腐干和千张可制作多种菜肴 ,更符合人体需要,
【豆腐搭配肉 ,
