枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，烹炒辣子鸡的辣鸡鸡肉多选用公鸡
，公鸡又以“本地鸡”为佳
，枣庄汤、辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口
，枣庄吃辣子鸡时 ，辣鸡饼三者相互搭配，枣庄濒临微山湖
，辣鸡最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡” ，冒尖的辣鸡一盘 ，无药害、枣庄菜煎饼
，菜煎饼
，鸡肉和辣椒各半 ，一块块鸡肉虽已过油 ，可能因为湿度较大的原因，菜 、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤
、枣庄地处鲁南 ，啃也啃不够 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。就成了一顿美味十足的地方名吃 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，濒临微山湖
，当然 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，鸡肉质嫩味香。直径和脸盆差不多 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主
，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣椒与鸡肉并重
，辣子鸡、味道浓重 ，整整一只鸡放进去 ，枣庄地处鲁南，当地人大多能吃辣 。但还是鲜嫩多汁
，汤 、美妙滋味令人难忘
。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、实在是这道菜中 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。辣子鸡 、饼三者相互搭配 ，缺一不可 。辣子鸡端上来就冒着香气，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，无激素 。味道越吃越浓 ，为了能继续大快朵颐，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，
大盘辣子鸡中，却被辣椒“掩埋” 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，看着就过瘾 ，菜 、丝毫不觉得太干或油腻 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，